Den ultimative indonesiske ret.

Til 4 personer benyttes:

600 gram brystfilet                                          koges mør og kommes i et ildfast fad.

  

2 peberfrugter                                                  skæres i tern

2 bananer                                                         skæres i skiver og kommes på   

2½ dl. piskefløde

2 fed hvidløg

2 tsk. karry

1 tsk. sambal olek

1 dl. mango chutney

1 tsk. salt

  

Kog kyllingen ca. 1 time.
Skær peberfrugterne i tern og bananerne i skiver. Læg det i et ildfast fad sammen med kyllingen.
Pisk fløden til skum, tilsæt de øvrige ingredienser. Fordel den krydrede flødeskum over kyllingen.
Midt i ovnen ved 200-225 gr. i ca. 20 min. eller til toppen er gylden.

iooioi